Odpowiedz 
Tradycyjny Kurczak Kung Pao
Autor Wiadomość
PrzepisyCh Offline
Moderator
*****

Liczba postów: 208
Dołączył: Jul 2013
Reputacja: 0
Post: #1
Wideo Tradycyjny Kurczak Kung Pao
Jeśli chcecie uzyskać nieco jaśniejszy sos kontrolujcie ciemną soję, dajcie więcej jasnej, zamiast wina białego - wytrawnego, może być chińskie cherry nieco słodkawe albo wino ryżowe.

SKŁADNIKI :

400 g piersi z kurczaka pokrojone w kawałki,

suszone chili,

pół szklanki orzeszków nerkowca,

duża zielona papryka,

pół szklanki orzeszków ziemnych niesolonych,

łyżka posiekanego imbiru,

łyżka posiekanego czosnku,

Marynata do kurczaka:

1 łyżka jasnego sosu sojowego,

1 łyżka ciemnego sosu sojowego,

1 łyżka skrobi kukurydzianej,

1 łyżka alkoholu ja akurat miałem białe wino,

Sos:

Około 4 łyżek sosu sojowego - sami decydujecie jakiego (jasny albo ciemny),

1 łyżeczka octu ryżowego,

1 łyżeczka cukru,

1 łyżeczka białego wytrawnego wina,

1 łyżeczka skrobi kukurydzianej,

1 łyżeczka oleju sezamowego,

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Prażymy orzeszki na woku i odkładamy.

2. Na głęboki mocno rozgrzany olej, wrzucamy kurczaka smażymy na głębokim, aż się nieco skarmelizuje, ale nie za długo wyławiamy i odstawiamy na bok.

3. Zostawiamy odrobinę oleju i w kolejności : ostra suszona papryka chili, po chwili czosnek, imbir i zieloną paprykę.

4. Dodajemy wcześniej przysmażonego kurczaka. Dodajemy sos i smażymy do momentu zgęszczenia.

5. Na sam koniec wrzucamy orzeszki które uprażyliśmy, wszystko szybko mieszamy. Serwujemy na gorąco najlepiej z ryżem.

[Obrazek: kung-bao.jpg]

Przepis wideo w serwisie YouTube


(Ten post był ostatnio modyfikowany: 23-08-2013 09:56 przez PrzepisyCh.)
31-07-2013 13:08
Znajdź wszystkie posty użytkownika Odpowiedz cytując ten post
ciekawa.forum Offline
Początkujący
**

Liczba postów: 9
Dołączył: Jul 2014
Reputacja: 0
Post: #2
RE: Tradycyjny Kurczak Kung Pao
Zawsze bałam się tego dania... Może w końcu go spróbuję Oczko

Tylko interesujące blogi z przepisami
25-07-2014 12:05
Znajdź wszystkie posty użytkownika Odpowiedz cytując ten post
Odpowiedz 


Skocz do:


Użytkownicy przeglądający ten wątek: 1 gości